【かんたんレシピ】バナナマフィン

こんにちは、サウンドマルシェの樽口です
今日はバナナを使ったスィーツ「バナナマフィン」です
なんと簡単にお家でマフィンができるんです。もっちリとしてバナナの甘さが生地に溶け込んでとってもおいしく出来ますよ!

材料(マフィンカップ4個分)

  • バナナ・・・2本
  • 無縁バター・・・50g
  • グラニュー糖・・・30g
  • 卵・・・1個
  • ホットケーキミックス・・・100g
  • 牛乳・・・50ml

作り方

  1. バターと卵は常温にもどしておく
  2. バナナ1本半はつぶし残りは輪切りに
  3. ボウルに無縁バターとグラニュー糖を入れて白くなるまで混ぜる
  4. つぶしたバナナを、溶いた卵を少しづつ加えながら混ぜる
  5. さらにホットケーキミックスを加え、ざっくり混ぜる
  6. 牛乳を加え混ぜ、マフィンカップの7分目くらいまで流しいれる
  7. 軽くたたいて空気を抜き、輪切りにしたバナナをのせる
  8. 200度のオーブントースターで15分程焼いて粗熱を取って出来上がり
  • 焦げやすい時はアルミホイルをかぶせてください
  • マフィンカップはトースター加熱可能なものを使ってください

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