【おすすめスイーツ】クグロフ

こんにちは!MORNING BALCONY火曜日、ふじたのぞみです。

今回は8/29『ベルばらの日』に因んで、マリー・アントワネットにまつわるお話をご紹介しました。彼女が愛したというクグロフのレシピ、おさらいしておきましょう!

(材料)

  • 無塩バター・グラニュー糖・薄力粉 各110g
  • 玉子2個
  • ベーキングパウダー4g
  • ドライフルーツ50g

(作り方)

  1. まずは下準備。
    ・薄力粉、ベーキングパウダーを合わせて振るっておく
    ・バターを室温に戻しておく
    ・玉子を溶きほぐしておく
    ・オーブンを170℃に予熱しておく
    ・ドライフルーツをラム酒に浸しておく(お好みで)
  2. ボウルに入れた無塩バターを泡だて器で滑らかになるまで混ぜる
  3. グラニュー糖を数回に分けて加え、その都度すり混ぜる
  4. 玉子を少しずつ加え、すり混ぜる
  5. 粉類を加えてゴムベラで粉っぽさが少し残る程度まで混ぜる
  6. ドライフルーツを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる

⑦型に流し入れて、170℃のオーブンで45分程度焼く
※クグロフ型が手もとになく、別のケーキ型で代用しました。

焼き上がったら粗熱を取り、型から外して出来上がり。
お好みで溶かしたチョコレートやアイシングなどでトッピングしてもOKです。
一晩寝かせてから召し上がるとしっとりして美味しいですよ。
素朴ながらも品の良さを感じる焼き菓子、お試しくださいね!

お天気マメ知識 『ぶどうと天気』

『ハイスクール特派員登場』9月5日

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