【かんたんレシピ】牡蠣の南蛮漬け

こんにちは、モーニングバルコニー樽口です。
今日紹介した簡単レシピは旬の食材かきを使った料理です。

「牡蠣の南蛮漬け」

牡蠣と言えば牡蠣フライやお鍋、クリーム煮等のイメージですが、南蛮漬けにして牡蠣の濃厚さを楽しみながらさっぱりと頂けるお料理です

材料（2人分）

• 牡蠣のむき身・・・１５０ｇ
• 玉ねぎ・・・１／２
• パプリカ（赤ｏｒ黄）・・・１／２
• 片栗粉・・・大さじ１
• ごま油・・・大さじ１

★漬け汁

• 砂糖・・・大さじ１
• しょうゆ・・・大さじ３
• 酢・・・大さじ３
• 水・・・１００ｃｃ
• 唐辛子（輪切り）・・・小さじ１

作り方

① 玉ねぎは薄切り、パプリカは千切りにする

ボウルに牡蠣を入れて水洗いして水気をふき取り片栗粉をまぶす

② フライパンにごま油を入れて熱し、牡蠣を焼き色がつくまで中弱火で焼く

③ 耐熱ボウルに★調味料を入れてふんわりとラップをかけ６００ｗのレンジで１分加熱し砂糖がしっかり溶けるまで混ぜる

④ 漬け汁に牡蠣と切った野菜を入れ味がなじむまで１０分以上おく

出来上がり！！