【かんたんレシピ】お餅グラタン

こんにちは、モーニングバルコニー火曜日担当の樽口 知加です!
今年初の簡単レシピはお餅を使ったレシピ「お餅グラタン」です。
食べ切れなかったお餅を上手に使ってくださいね。
(材料)
ムキエビ・・・100g
餅・・・150g
玉ねぎ・・・100g
マッシュルーム・・・2個
オリーブオイル・・・適量
バター・・・10グラム
牛乳・・・50ml
塩・こしょう・・・少々
ピザ用チーズ、粉チーズ、パン粉。乾燥パセリ・・・適量
(作りかた)
① ムキエビは一口大に、玉ねぎ、マッシュルームはスライスしておく。
② フライパンにオリーブオイルを熱して軽く塩をしたムキエビを炒め
玉ねぎとマッシュルームを加えてしんなりするまで炒める。
③ ②にバターを加えて全体を混ぜたら牛乳、塩こしょう味を整える
④ ココット皿に適度にカットしたもちを少し残して③と一緒に入れ
表面に残りのもちをのせ、ピザ用チーズ、粉チーズ、パン粉をちらしてアルミホイルで表面を覆い
トースターでお餅が柔らかくなるまで焼いたら出来上がり!
乾燥パセリを散らして出来上がりです。

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