今回ご紹介するお店は、ウッデイタウンけやき台にある「キャビン珈琲」さん！
コーヒー豆を販売しているお店です。住宅街の中にあるお店はお庭にログハウスを建てて生の豆を取り寄せ焙煎し販売しています。
オーナーの中脇さんにお話を伺いました。
よぽどコーヒーが好きだったのかと思いきや・・・意外や意外、大嫌いだったとか・・・前職も、えっ！高校の教師～？？
気になるお話はこのブログの下部にあるアーカイブ放送をチェックしてくださいね！
お店の中に入るとコーヒーの香りに思わず深呼吸、見せて頂いたのは焙煎する前の生の豆、「白い！」初めて拝見しました。
右が生の豆。左が焙煎後！
大きな焙煎機でその時の季節や気温、湿度等、その豆の美味しさを一番いい状態で飲んでいただけるようにストップウォッチ片手に長年の感で焙煎します。
実は私は、インスタントコーヒー派、忙しい時間にさっさと入れてミルクを入れて飲んでいましたが・・・引き立ての豆で淹れてくれたコーヒーは、まず香りに癒され、一口飲んで「美味しい、ミルクを入れるのがもったいない！ブラックで飲める！」感激！
早速、その日のうちにドリッパーやペーパーフィルター等を購入。
今では香りを楽しみながらコーヒーを淹れる毎日です。
コーヒー初心者の方にもいろいろ詳しく教えて頂けます。
まずはお店に行って、気さくでダンディでお話好きなオーナーとお友達になってください！新しい発見があるかも！
キャビン珈琲
住所 三田市けやき台5丁目5－10
営業日 水曜日～金曜日14時～18時 土曜日10時～17時（売り切れ閉店）
定休日 日曜・月曜・火曜日
駐車場 1台
電話・fax 079－564－8888
オーナー中脇さん携帯の方が繋がりやすいです 090－1225－1244
※看板表が出ている時はオープン、裏を向いていたら売り切れ閉店。
